司康的做法是什麽？
主料：低筋面粉100g、雞蛋液15g、蔓越莓幹15g、泡打粉4g。
輔料：無鹽黃油25g、鹽1g、細砂糖15g、牛奶45g。
蔓越莓司康的做法：
1、先將低筋粉、鹽和泡打粉過篩。
2、再把糖和軟化的黃油放入。
3、用手搓至顆粒狀。
4、再加入雞蛋液和牛奶揉成面團。
5、蔓越莓幹略微切小點，但不能切得太碎。
6、和面團揉勻即可。
7、將面團搟成1-1.5cm厚度的面片，用模具按壓出來即可，最後剩的邊角料可以再次揉成團搟開制作。
8、依次擺放在不粘烤盤上，並在上面刷上雞蛋液。
9、烤箱200度預熱5分鐘後，將烤盤放置下層（大烤箱可放中層），烤制15分鐘，表面呈金黃色即可。
10、剛出爐的司康外皮酥脆。