鯉魚焙面怎麽做好吃，鯉魚焙面的家常做法
鯉魚焙面的家常做法
主料
鯉魚
1條
細龍須面
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
糖
3勺
醋
2.5勺
醬油
0.5勺
清水
4勺
澱粉
適量
步驟
1.準備好鯉魚和龍須面。
2.鯉魚去鱗 去內藏沖洗幹凈，在魚身上劃上花刀，均勻的抹上鹽，腌制5分鐘。
3.將姜碎 3勺糖，2,5勺醋，0,5勺醬油和4勺水，勾兌成糖醋汁。
4.將魚用吸油紙，吸取水分後拍上澱粉。
5.下入5成熱的油鍋炸制。
6.壹邊炸壹邊用勺子淋油在魚身上。
7.炸至魚肉熟透，再大火復炸使魚皮香脆。撈出瀝油。
8.將糖醋汁倒入鍋中，燒至湯汁濃縮。
9.加入炸好的鯉魚，讓鯉魚均勻的裹上湯汁。
10.倒入盤中。
11.再將龍須面過油。
12.碼放在魚上即可。