怎樣做紅燒排骨
熊孩子欽點，她說要吃紅燒排骨，可是她要吃的其實是糖醋那種，我誤解成紅燒。好吧，好歹結果出來還不錯吧！不難！費時間！
紅燒排骨的做法
步驟step
1
排骨清洗幹凈，放入鍋裏。加清水末過排骨，開大火。煮開，焯水。
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2
焯水後，冷水沖洗幹凈。準備其他材料。蔥姜洗幹凈。
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3
幹凈無水鍋，倒入玉米油，開大火，油溫熱後，下姜片爆香，倒入排骨翻炒壹會。再倒入料酒。
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4
炒勻後，加入老抽，翻炒上色後，倒入清水末過排骨，開始燉煮。湯汁滾開後，倒入排骨醬，炒勻，轉小火燉煮30分鐘後，加入鹽調味，加入糖提鮮，繼續燉煮到湯汁略收幹，排骨軟糯，關火出鍋，撒蔥花！
紅燒排骨的成品圖
紅燒排骨的烹飪技巧
技巧tips
1、先焯水，後煸炒，再燉煮，需要耐心。2、調味可以根據自己口味微調！3、不需要加雞精，大料！