妳對湖北菜的起源了解多少？
湖北飲食文化代表了雲南的飲食特色。說到湖北美食，妳可能會想到排骨蓮藕湯、脆皮豆腐、粉蒸肉、醬鴨、琵琶鴨、芙蓉蟹等各種美食。湖北菜的品種很多，現存的菜品有3000多種，但很少有人知道湖北菜的起源。我收集了壹些信息。想知道就來了解壹下湖北美食的起源吧！
湖北菜具有湖北風味，是中國十大菜系之壹。它以水產品為主，以魚為主，汁濃味亮，味鮮微辣，講究本色，菜肴豐富，宴席多。擅長蒸、燉、煎、烤、炸等烹飪方法。民間菜有燉湯、蒸菜、肉餅、魚。
清蒸武昌魚、排骨蓮藕湯、紅菜苔炒臘肉、綿陽珍珠丸子、綿陽三正、黃陂三鮮、瓦罐燉雞、黃陂糖蒸肉、龍鳳配、三鮮豆皮、東坡餅是湖北美食的代表。
湖北菜系，古稱楚菜、荊菜，發源於江漢平原。從《楚辭》中屈原的《招魂》和《趙達》中記載的我國最早有記載的宮廷宴席菜單《楚宮宴》中的20多道楚菜和隨州曾侯乙墓出土的100多件餐具可以看出，湖北菜起源於春秋戰國時期(稱為“楚菜