為什麽吃黃瓜能減肥

因為黃瓜中含有的丙醇二酸，還可以抑制脂肪的形成，具有非常好的減肥功效。丙醇二酸可抑制人體內糖類轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積，有減肥和預防冠心病的功效。黃瓜和冬瓜等食物中都含有這種化學物質。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

參考資料：

參考資料：

參考資料：

上篇: 排骨焯水用冷水還是熱水 下篇: 瓜蔞仁的功效與作用，瓜蔞仁的功效與作用