專家提醒:謹慎購買散裝食用油。

壹些居民更喜歡購買散裝食用油，專家提醒，避免購買摻有未脫毒棉籽油的混合油。棉籽油的顏色和菜籽油差不多，無味。摻在菜籽油裏，菜籽油的味道不會變。新疆大學生命科學技術學院食品工程教研室專家表示，未經脫毒的棉籽油中的棉酚毒性很大，對人體的神經、血管有毒性作用，對胃腸粘膜有強烈毒性，對心、肝、腎有嚴重損害。長期食用這種油或用這種油煎炸的食物，對人體生殖系統也有毒害作用，引起生殖系統功能障礙，從婦女的婦科疾病到育齡夫婦的不孕不育，嚴重的可引起棉酚中毒死亡。

據新疆糧油產品質量監督檢驗站工程師介紹，壹些不法分子摻雜使假，以次充好，將低價油與高價油混在壹起銷售。最常見的是菜籽油摻棉籽油。所以最後到達消費者手中的油就成了混油。而且目前散裝油的零售商和批發商都沒有清洗油桶的設備。時間長了，油桶裏的雜質和油漬越積越多，也導致散裝油質量出現問題。

專家提醒，菜籽油不“凍”在冰箱裏。在壹定溫度下，菜籽油遇冷不凝固，反而變稠，而棉籽油會凝固。可以把油放冰箱裏鑒定真假。(記者何)據