野生甲魚的鑒別方法及其營養作用
野生甲魚的鑒別(1)體型:野生甲魚驕傲健康，略扁，由於長期艱苦覓食的自然狀態，肌肉緊繃，軀幹較細。
(2)裙裾:溫室甲魚裙裾薄，易下垂；外塘的甲魚比較粗，不容易垂下來。野生樹膠是最平的或稍微上翹的。
(3)牙齒:野生甲魚的牙齒是黃色的，有很多很強的牙垢。
(4)舌:野生甲魚的舌呈血紅色，牙齒呈黃色。
(5)甲背外觀:野生甲魚甲背光滑平整，色澤黃綠色或橄欖綠色，皮薄而均勻。
(6)甲背顏色:野生甲魚有灰黑色、土黃色、褐色、黑色斑點。
(7)爪子:溫室甲魚不常劃水，爪子短而蒼白；外塘的甲魚經常劃水，爪子是黃色的，所以野生甲魚的爪子比較鋒利，四肢用力。
(8)底板:野生甲魚的底板呈黑色，花紋清晰，顏色較深，血管清晰，脈絡分明。
(9)肋骨下:野生甲魚肋骨幹凈，養殖甲魚有汙垢。
(10)油色:越好的甲魚，燒出來的油越黃，因為飼料多為鮮蝦。野生甲魚的油是蠟黃色的，溫室甲魚的油是白色的。
甲魚蛋白的營養價值
甲魚富含優質蛋白質，能增強免疫力，抗疲勞。
龜甲膠
龜甲膠是壹種高分子膠原蛋白，含有皮膚所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的功效。
動物膠、角蛋白等。
甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養物質，能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。
不飽和脂肪酸
甲魚中多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年癡呆癥、記憶力減退和健忘癥有很好的防治作用。還具有護膚美容的功效。
鈣
甲魚含有豐富的鈣，可以維護牙齒和骨骼的健康，緩解煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。
鐵和葉酸
甲魚含有鐵、葉酸等。，可以刺激造血功能，有助於提高運動員的耐力，恢復疲勞。鐵還可以預防缺鐵性貧血。
鋅
甲魚中含有豐富的鋅，能促進食欲，增強免疫力，促進生長發育。
硒
甲魚含硒，能提高免疫力，抗氧化，延緩衰老，防癌，保護眼睛，維持心臟和肝臟的正常功能。
維生素A
甲魚含有豐富的維生素A，可以增強免疫力，保護皮膚，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發育。
維生素B2
甲魚富含維生素B2，也叫核黃素。沒有它，就會發生口角炎、唇炎、結膜炎、滑囊炎。
生育酚
甲魚中含有維生素E，又稱生育酚，具有抗氧化、抗癌、延緩衰老、滋潤皮膚、減少皺紋、調節內分泌的作用。
煙酸
甲魚含有煙酸，又名維生素B3或維生素PP，能抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降低血壓。
甲魚的功效與作用甲魚性平，味甘。肝經。具有滋陰涼血、補中益氣、補腎壯骨、散結消腫的功效。可用於預防和治療身體虛弱、肝脾腫大、肺結核等。還能降低血膽固醇，對高血壓、冠心病有壹定的輔助作用。此外，鯽魚及其提取物還能提高人體免疫功能，對預防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴細胞白血病、貧血、虛弱和放化療引起的白細胞減少癥有顯著效果。甲魚還可以入藥，包括頭、甲、骨、肉、蛋、膽、脂。龜殼、龜頭、龜肉、龜膽、龜脂、龜膠各部分都有藥用價值。其主要功能有:養陰控肝炎和異常亢進；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低體溫異常升高，消散體內物質。
其背殼有滋陰壯陽、散結平肝的功效，可治咳嗽、盜汗、腎虛、閉經等癥，龜膽汁可治高血壓；雞蛋可治慢性腹瀉、痢疾；補血可以治小兒營養不良，民間還有甲魚可以治癌的說法。
①日常草藥:？滋陰不足。？
②生活情趣飲食譜:？滋補肝腎之陰，清虛勞之熱。？
③《本草綱目:？甲魚肉具有滋陰補腎、清熱化瘀、健脾胃等多種功效。可用於治療體虛盜汗、陰虛陽亢、腰酸腿痛、久病泄瀉、小兒癲癇、婦女閉經難產。？
提高免疫力
甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養物質，能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。
美容護膚
海龜的網叫做。龜甲？，是壹種名貴中藥，有滋陰降火的功效。可用於治療甲魚、頭暈、虛熱、盜汗等疾病。對頭部外傷(如新生兒頭部血腫)遺留的頑固性頭痛也有很好的療效。龜甲膠是壹種高分子膠原蛋白，含有皮膚所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的功效。當然，龜板是中藥，醫生要根據具體情況決定是否使用。
抗癌和癌癥抑制
鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。
消除壓力和降低血脂
甲魚還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
壯陽強腰
烏龜還能嗎？補勞壯陽養陰的不足是什麽？。
滋陰補虛
吃甲魚對很多肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用。
有益產婦