如何用小麥做饅頭
饅頭是將面粉與水、糖或發酵面條混合，在蒸籠中發酵蒸熟而成的壹種食品。成品呈半球形或長形。
食品
小麥粉
發酵面條(老面條)
精制糖
水
堿
綠色和紅色絲綢
步驟/方法
1
在發酵好的面(老面)中加入面粉和水制成面團，放入鍋中發酵(發酵時間視室內溫度和老面數量而定)。
2
取出發酵好的面團，加入堿和白糖(白糖可以根據自己喜歡的口味加入)，揉透均勻，然後搓成長條狀，拉好劑，放在蒸籠上，劑口朝上，撒上青紅絲，大火蒸20分鐘，取出。？
結束
需要註意的事項
發酵面條的時候，壹定要送到時間，劑口壹定要朝上。
放在蒸籠上的劑量千萬不要碰，否則不會“開花”
上蒸籠的時候火壹定要大，水開了就要上蒸籠。特點:色澤潔白，形似花朵，香甜爽口。