怎麽做超級少油超級好吃的紅燒茄子？
材料
A.茄子1
B.7-8個辣椒(或其他辣椒)
蔥、姜、蒜，妳吃慣了就好。
C.醬油是合適的
醋雙醬油
番茄醬適量
適量的糖
適量白胡椒
超少油超美味紅燒茄子的做法
A.茄子洗凈，分成兩半，然後切成壹元硬幣的厚度。在不粘鍋裏用少量橄欖油兩面慢慢煎(其實是烤的，因為油真的太少了)，減到軟熟，裝盤。
換刀，切成塊。
將b .中的所有食材洗凈切塊備用。
C.把所有調料做成壹碗汁備用。
鍋裏加入平時的食油(最精彩的是平時的食油量)用刀炒a .茄子？9?8塊+B全部，油熱後倒入鍋中翻炒。等蔥姜蒜的香味熟了，加入c .碗汁繼續翻炒。
很快，那碗汁把菜包好，關火了。完美呈現少油少鹽簡單易做的紅燒茄子。