就是街邊上的炸豆腐，豆腐還好說，那個湯就是特別濃的，不知道怎麽做？
臭豆腐的醬汁不外幾種：
1、酸甜辣醬。辣椒磨碎加糖、醋調味煮熟豆澱粉芡，紅色透明，酸酸甜甜很開胃。
2、醬爆蒜香醬。辣椒幹磨粉、幹蔥、大蒜搗碎，熱油爆香，鹽調味，加少許的水。
3、芝麻醬。芝麻醬1湯匙對花生醬1茶匙，加糖、鹽、料酒、辣油調制成濃度適合的蘸醬。
1、酸甜辣醬。辣椒磨碎加糖、醋調味煮熟豆澱粉芡，紅色透明，酸酸甜甜很開胃。
2、醬爆蒜香醬。辣椒幹磨粉、幹蔥、大蒜搗碎，熱油爆香，鹽調味，加少許的水。
3、芝麻醬。芝麻醬1湯匙對花生醬1茶匙，加糖、鹽、料酒、辣油調制成濃度適合的蘸醬。