人工蛋和正常雞蛋怎麽區分啊？

人造蛋是由各種原料人工合成的雞蛋。其外形和普通雞蛋基本相同，但其實人造蛋本身結構和真實雞蛋是完全不同的。

人造蛋的有害成份是在制造過程中加入的各種色素等材料，其蛋黃和蛋清是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。長期食用人造蛋不但不能補充營養還會影響人體健康。如造成大腦記憶力衰退、癡呆等癥狀，嚴重的甚至還可致癌。

那麽如何區分這些對身體不利的雞蛋呢？我獻醜分享下自己的妙招吧！

1.觀色：人造雞蛋的蛋殼比普通雞蛋的外殼反光度高壹些，表面更光滑，但不太明顯。

2.聽音：晃動人造雞蛋會有響聲，這是因為在制作過程中添加了凝固劑，時間長了，水分就會從凝固劑中溢出。

3.細聞：打開後普通雞蛋會有隱隱的腥味，而人造蛋則可能會有壹股化學藥劑味，因為裏面添加了許多化學成分達到增加重量的目的。

4.輕晃：人造雞蛋打開後，輕晃不壹會兒，蛋黃、蛋清會融在壹起，這是蛋黃與蛋清是同質原料制成所致。

5.煮蛋：打荷包蛋時，人造蛋在鍋裏會散黃，這是因為註入化學成分雞蛋已經變質的緣故。

另外，再告訴大家壹個題外話，現在市場上所售的雞蛋，大多是飼料雞產下的蛋，裏面富含大量激素，所以個頭又大而且皮厚，外殼呈現出壹種無法表達的顏色，雞蛋腥味濃重，有圖為證。

真正散養的笨雞蛋，壹般來說呈現白色，個頭如乒乓球大小。我今兒沒找到真正的散養笨雞蛋，找到壹枚多吃糧食，少吃飼料的雞產的蛋，即使如此，比普通雞蛋仍然要好很多，看圖說話吧。(如果大家要看笨雞蛋長什麽樣兒，可以搜索笨雞蛋，有照片。)所以呀，為了家人健康，請多吃笨雞蛋！