哪個品種的辣椒最辣最香？

印度魔鬼胡椒。

“印度魔鬼辣椒”，又名“斷魂辣椒”，產於印度東部，曾於2007年2月被吉尼斯世界紀錄認定為世界上最辣的辣椒品種。

品嘗“印度魔鬼辣椒”時，剛開始沒感覺到有什麽辣度，大概3、4秒後辣度越來越強。

擴展數據:

2000年，在印度的壹次實驗中，發現印度“斷魂椒”的辣度超過654.38+0萬單位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的654.38+0.5倍。

它最終超過了墨西哥的“魔鬼辣椒”，成為吉尼斯世界紀錄中記載的世界上最辣的辣椒。？美國新墨西哥大學專家鮑斯·蘭德在接受采訪時表示，根據國際上評價辣椒辣度的標準，印度“死辣椒”的辣度為1001304單位，墨西哥“魔鬼辣椒”的辣度為577000單位。

“斷魂椒”被用作田野和村莊的圍欄，防止大象闖入居民區。這種辣椒已經成為阿薩姆邦食品工業的主要原料來源之壹。