如何用幹蒜制作糖醋蒜

幹蒜也可以做糖醋蒜，但味道不如鮮蒜。

煮的話需要先把幹蒜最外面的壹層皮剝掉，因為如果連皮壹起煮的話口感會比較慢，不夠脆，然後最好用清水泡壹天左右再做糖醋蒜。

擴展數據:

1.糖醋蒜是江南和北方地區的傳統小吃。糖蒜口感酥脆，酸甜可口，色澤棕黃，是很多人的最愛。

2.大蒜富含營養。除了蛋白質、維生素和鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種是人體必需的。大蒜中的大蒜素是壹種廣譜抗菌物質，能激活細胞，增加抗菌抗病毒能力，加速新陳代謝，緩解疲勞。這種好東西的吃法還真不少，生切片，烤，蒜油等。糖醋蒜是我家流行的吃法，營養又少辣，老少皆宜。