為什麽紅菇不能煮太久？

紅菇為什麽不能煮太久，是因為煮太久會損失營養。紅菇煮的時間太長，營養會流失，功效會大打折扣，顏色也不好看。最好的效果是將烹飪時間控制在八分鐘左右，這樣可以最大程度的保留營養成分。紅菇煮久了，湯會變成黃褐色，因為紅菇中含有的抗氧化劑煮久了會變成褐色。

紅菇的起源

野生紅菇是壹種罕見的野生真菌，多生長在深山野林潮濕高溫的腐殖層中。每年端午節前後，紅菇開始生長，每個生長期都不是很長，大概不到壹個月。壹般壹年有兩批，第壹批比較少，數量多在第二批。