沒有面粉妳能做蛋糕嗎？
可以，可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。很好吃。讓我來教妳怎麽做:
年糕
材料
主要成分:糯米粉120g。
輔料:雞蛋3個，泡打粉4克。
調料色拉油40g牛奶40g白糖85g。
糯米糕的制作方法
1.將雞蛋和細砂糖放入容器中。
2.電動打蛋器將蛋糊以最高速度打至稠白色，然後中速打至滿(6-8分鐘左右，視個人發送方式而定)
3.全蛋完全發完如圖。面糊可以掛在打漿頭上，掉下來的面糊線不易消散(這壹步很重要，壹定要送到位)。
4.糯米粉和泡打粉過篩兩次，用刮刀切好混合均勻，油和牛奶放入另壹個容器，先挑壹點面糊放入容器中與油和牛奶混合均勻，再將面糊倒回容器中混合均勻。
5.將蛋糕糊擠入紙杯中，輕輕搖晃，放入預熱好的烤箱，175度中層烘烤28分鐘左右。
6.立即將紙杯蛋糕從模具中取出，冷卻後食用或裝袋保存。
玉米粉蛋糕
食品
主料玉米粉80克雞蛋3個玉米油50毫升牛奶50毫升糖40克。
輔料:白醋、鹽、瓜子。
步驟
1.把蛋白從蛋黃中分離出來。
2.在蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
3.加入玉米粉，攪拌均勻。
4.在蛋白中加入少許鹽和白醋，分三次加入糖，直到幹透起泡。
5.將蛋黃玉米糊倒入三分之壹的蛋白中，攪拌均勻。
6.倒入剩下的蛋白，攪拌均勻。
7.將蛋糊倒入烤盤，撒上瓜子。
8.烤箱預熱，180度，上下火，18分鐘。出爐後倒扣，晾涼，撕下油紙。
9.切成塊吃。
技巧
在蛋清中加壹點醋，把它們去掉。