元宵冷水煮還是開水煮好

元宵冷水煮還是開水煮好：答案是熱水。元宵冷水煮還是開水煮好：答案是熱水。煮元宵應該是熱水下鍋。熱水能夠迅速凝結元宵表面的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的時候不會露餡。如果用冷水下鍋煮的話，可能會發生糯米皮粘鍋，繼而出現破皮、露餡的現象。煮元宵大約需要煮10分鐘左右，等元宵已經漂浮在水面上的時候就說明元宵熟了可以吃了。註意元宵或湯圓壹定要煮熟再吃，沒熟的元宵吃了不僅口感不佳，還可能產生腹脹等不適。1、應該是熱水。要煮元宵，您需要掌握“開水並輕輕煮飯”的要領。

2、準備壹個幹凈的鍋，將半鍋水倒入鍋中，用高溫煮沸，然後將水燒開，將元宵放到鍋中，然後用湯匙輕輕攪動元宵，使元宵轉動，這樣那個元宵不是粘鍋。

3、等待元宵快速煮沸，然後轉低火。如果您仍然想在高溫下烹飪，那麽如果繼續滾動，元宵很容易折斷。