麻辣香鍋雞翅怎麽處理
主料main
雞翅中500克3人份
輔料others
土豆2個?花生1撮?香菜1根
雞翅控們、香鍋控們，通通看過來啊，成品的味道相當不錯，當時品嘗的四個人都說：異香撲鼻、入口麻辣、回味無窮！讓人上癮不管別人看重的是什麽，不管別人過著什麽樣的生活，堅持做壹個快樂的吃貨，才是這世間最愜意的事情。
麻辣香鍋雞翅的做法
步驟step
1
雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗幹凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
步驟step
2
雞翅膀放入壹幹凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入壹小勺白酒，腌制1個小時
步驟step
3
取壹平底鍋，鍋中不放壹滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裏的油不斷滲出來，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音，壹面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出
步驟step
4
土豆去皮切薄片，用鍋裏剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出
步驟step
5
將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻
步驟step
6
等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味