牛軋糖在冰箱裏會凍多久？
牛軋糖，在家做的話，壹定要壹下子做很多，慢慢吃。自制牛軋糖能吃多久？怎麽養？是冷凍的還是冷藏的？
自制牛軋糖能吃多久？
手工制作的食物好吃又實惠，最重要的是安全衛生。如果自己的食物不添加防腐劑，保質期會大大降低。把糯米紙和糖紙放在成品糖袋上應該沒問題，最好放在密封的瓶子或盒子裏，在陰涼處保存壹個月左右。
牛軋糖壹般是指用烤堅果和蜂蜜制成的糖果，分為軟的和硬的。軟的是蛋白做的白色牛軋糖，硬的是棕色的，焦糖做的，口感硬脆。傳統牛軋糖主要產自西班牙，主料是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白質。牛軋糖在其他地方也有生產，比如澳大利亞，成分和口味也多種多樣。牛軋糖表面覆蓋壹層可食用的透明糖果紙，俗稱Waffe rPaper，可以防止糖果粘手。然而，它是由紅薯、玉米或小麥粉制成的，而不是糯米或紙。
自制牛軋糖如何保存:冷凍還是冷藏；
1，軟牛軋糖放在冰箱的冷藏層和冷凍層不好。軟牛軋糖可能在以下三種情況下變脆。妳可以把它放在生石灰的封閉容器裏，幾天後它就會變硬。聽著，把它放在烤箱裏晾幹。
2、可以放入微波爐加熱。牛軋糖軟化意味著它重新獲得了水分。正確的做法是晾幹，比如可以放在有生石灰的密閉容器裏，過幾天就變硬了。如果妳把它放在冰箱裏，妳實際上是用裏面的水冷凍糖，但水仍然存在。如果要放冰箱，也建議妳放在冰櫃裏。冰櫃裏有其他食物時，濕度更高。
牛軋糖的特殊原料是雞蛋蛋白，是壹種親水膠體。快速攪拌時，可與大量空氣混合，形成穩定的泡沫吸附層。將其倒入相當濃度的糖溶液中，在不斷攪拌的情況下，糖等成分可以均勻地分布在蛋白泡沫中，使原本薄而軟的泡沫組織變得厚實，逐漸堅實。為了提高糖的應力和結構完整性，經常添加堅果或果仁作為填充物。為了增加牛軋糖的爽滑度，便於成型和切塊，在制作蛋白糖坯後要加入少量的油。牛軋糖壹般幹凈潔白，也可以添加著色劑，比如淺棕色的巧克力牛軋糖。為了增加它的香味，經常會加入各種香料，比如香草牛軋糖。