黃米糕制作實踐大全
黃色年糕
大黃米400克紅豆60克紅棗300克紅糖壹顆葡萄幹適量水適量。
練習:
黃米不是小米，但它們是不同的:黃米是用去皮的小米做的。它富含不飽和脂肪酸。它富含維生素E和豐富的膳食纖維，是大米的4倍。鐵和磷的含量比大米豐富。
小米含有大量的蛋白質、脂肪和維生素。
兩者都有滋補作用。
先把米洗幾遍，用清水浸泡壹晚，加水煮熟備用。
紅豆也是提前泡壹晚上，放入電飯鍋，加兩倍的水煮。
在煮紅豆和小米的時候，我們可以把紅棗處理壹下，洗幹凈，從中間切開，去核。
在盤子上刷壹層薄薄的油，防止粘連，或者鋪油紙。
把三分之壹的稻田放在盤子裏，用勺子稍微抹平。
均勻撒壹層紅豆。
撒上葡萄幹，可以根據自己的喜好來，蔓越莓也可以。
上面鋪壹層大黃米，抹平。
壹層薄薄的紅糖均勻地撒在地上。
將另壹半紅棗整齊的鋪在大黃米飯上。
上面鋪壹層大黃飯，稍微壓壹下。
用保鮮膜或蓋子蓋住容器，放入蒸籠蒸20分鐘。
把蒸好的黃米糕放在稍微重壹點的體積裏，倒在保鮮膜上。
切片可以直接吃。如果做的多，切好後用保鮮膜包緊，然後放涼放冰箱！