湯鴿子湯怎麽燉最營養價值
當歸黃芪蟲草花鴿子湯
食材：鴿子2只，蟲草花15克，當歸8克，黃芪8克，紅棗30克，玉竹10克，枸杞20克，西洋參5克，料酒1勺
詳細做法：
買回來的鴿子清洗幹凈，這次的鴿子是放了血的，其實最好最營養的不放放血的，只是家裏的孩子要吃，看著皮黑黑的就不吃皮，所以這次放了鴿子學的。
所有的搭配好的食材除了枸杞以外，放入清水中浸泡10分鐘。
起鍋燒水，水半開後放入水中焯燙5分鐘，這壹步的目的是將鴿子身上的壹些小雜毛燙出來，然後撈出沖洗並用小鑷子將小雜毛扯掉，同時還可以達到去腥的作用。
另起燉鍋，加入足量多的清水，放入鴿子，浸泡好的食材，1勺料酒，大火煮開燉煮10分鐘，再轉小火燉30~40分鐘。我有時沒時間燉的話，就燒開之後轉入蒸箱中，蒸2小時取出即可。
鴿子燉好後，放入枸杞1把，大約就20克左右，燉煮5分鐘關火。我家喜歡喝鴿子湯的原湯，所以不用格外加鹽，加上藥材的作用，湯鮮香味道清甜，非常好喝的喲。
壹道鮮美好喝的鴿子湯就做好了，營養滋補、補氣養血。