石柱蒓菜哪裏有特產？
石柱蒓菜是農產品地理標誌產品。
蒓菜，古代的貢品，距今已有1600多年的歷史。《晉書》記載“蒓菜鱸為王所佩”。蒓菜是睡蓮城的多年生草本植物，是江南“三大名菜”(蒓菜、鱸魚、蒓菜)之壹。含有蛋白質、糖、鐵、蘆筍、亮氨酸等營養成分，具有消腫、解毒、美容、減肥的功效。日本、美國、韓國和中國的醫學專家證實了水盾。目前世界上除了中國的三大蒓菜基地石柱黃水、杭州西湖、利川佛寶山外，只有日本有少量種植。
隨著石柱黃水國家森林公園旅遊開發，蒓菜被制作成各種包裝的旅遊商品，暢銷東南亞、日本、韓國、美國、新加坡等國家和地區。“吃山珍海味，喝茶品湯”，成為獨具土家族特色的新飲食文化的代表。蒓菜場也成為黃水國家森林公園中極具觀賞和經濟價值的獨特景觀。
地域範圍
石柱蒓菜的地理保護範圍為重慶市石柱土家族自治縣黃水鎮的萬盛村、洋洞村、黃水社區、騎龍社區，冷水鎮的巴龍村、河源村、天河村，沐風鄉的詩雨村、唐爽村、朱峰村、沐風村，共占3個鄉鎮65438+。地理坐標從東經108 23 '到北緯108 33 '從30° 07 '到30° 18 '。東至沐風鄉朱峰村，南至冷水鎮河源村，西至黃水鎮黃水社區，北至黃水鎮洋東村。生產面積867公頃，年產量654.38+0.3萬噸。
產品質量特性
1.外觀特征:石柱蒓菜葉片表面綠色，背面淡紅色，漂浮在水面上；晶瑩剔透的果膠包裹著新芽、新葉、新芽，果膠粘稠，果膠與包裹植物的體積比大於1:1；口感嫩滑，清香爽口。2.內在質量:石柱蒓菜蛋白質含量0.4 ~ 0.5g/100g，碳水化合物1.4 ~ 1.7g/100g，多糖0.35 ~ 0.5g/100g，鈣。3.質量安全規定:石柱蒓菜產地環境符合NY/T391綠色食品產地環境質量要求，產品質量符合NY/T1405綠色食品水生蔬菜標準要求。