大閘蟹的營養價值 大閘蟹的作用與功效有哪些

大閘蟹營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、核黃素、磷、鈣、鐵、蟹紅素、蟹黃素等，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。