豬肉白菜燉豆腐怎麽做

食品

佐料

大白菜

400克

豆腐

1街區

五花肉

100g

牡蠣

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

淡醬油

適量的

雞精

適量的

青蔥

適量的

精力

適量的

大蒜

適量的

芫荽

適量的

步驟

1.五花肉的肥肉剁成糊狀，瘦肉切片。牡蠣洗凈，蔥、姜和蒜切碎。

2.依次放入姜、蒜、蔥花，再放入五花肉肥泥。翻炒壹會兒，感覺油脂快下油了就倒少量醬油。我真的不喜歡看到脂肪。

3.加入瘦肉翻炒，快熟時倒入少量料酒。

4.肉炒好後，放白菜，蓋上鍋蓋，不時翻炒。

5.當卷心菜煮到七分鐘時，加入卷心菜和鹽。

6.白菜九分熟時，將適量雞精放入牡蠣中，翻炒幾下，再翻炒幾下關火。撒上香菜。

技巧

本來大白菜是要和螺螄壹起鮮的，今天市場上沒有賣。雖然生蠔很好吃，但我個人更喜歡油螺燉白菜。然後海鮮可以留著，只是為了新鮮使用。