如何在烤箱裏制作奶油蛋糕
告訴妳壹個我經常用並且認為最簡單的方法:
壹盒125g酸奶，將酸奶倒入模具中，用盒子作為量具，加入半盒糖、半盒油(融化的黃油也可以)、三個雞蛋和壹些泡打粉，攪拌均勻，放入180度的烤箱中烤30到40分鐘。
另外，我今天剛做了壹個巧克力黑森林慕斯蛋糕，比上壹個稍微復雜壹點。我沒有完全照著菜譜做，只是根據自己的口味改了壹下。這是我的方法:
材料:80g面粉，500ml液態淡奶油，巧克力(根據個人口味)，40g可可粉，4個雞蛋，100g糖，100ml熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶和裝飾品。
1.蛋糕
-烤箱180預熱
-4個雞蛋。蛋黃中加入80克糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀。
-加入80克面粉、100毫升熱水和40克可可粉，攪拌均勻。
-將攪拌均勻的面糊倒入模具中，註意在模具中抹壹層黃油，防止粘糊。
-將蛋清打成泡沫，加入少許鹽繼續攪拌，然後加入20克白糖攪拌均勻。
-將蛋白泡沫倒入模具中，攪拌均勻。註意不要用旋轉的方式攪拌它。輕輕上下翻動，攪拌均勻後立即放入烤箱烘烤30分鐘。不要在中途打開烤箱。
2.巧克力慕斯
-250毫升液態淡奶油用機器打成奶油。
-在果凍中加入少許牛奶或水，在火上加熱使其融化。我還加了壹些巧克力，攪拌均勻。
-關火，將巧克力糊倒入鮮奶油中，攪拌均勻。
裝飾奶油
250ml液體乳油加少許糖，打成奶油。
4.黑森林蛋糕
-將烤好的蛋糕冷卻，切成兩層。
-將巧克力慕斯塗在下層蛋糕上。
-頂級蛋糕。
-在蛋糕頂部和周圍塗上攪打好的裝飾奶油
-撒巧克力屑。
-裝飾性水果和椰絲。
蛋糕要在冰箱裏冷藏3到4個小時再吃。
祝妳成功！！！！