四星級飯店的具體評判標準是什麽？
四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度，6項以上支持性流程制度和5項以上全局性職能管理制度.其詳細內容如下：
壹、飯店布局合理；
a.功能劃分合理；
b.設施使用方便、安全。
二、內外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。
三、 飯店內公***信息圖形符號符合LB/Tool。
四、 有中央空調(別墅式度假村除外),各區域通風良好。
五、 有與飯店星級相適應的計算機管理系統。
六、 有背景音樂系統。
七、 前廳
a.面積寬敞,與接待能力相適應；
b.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足, c.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺；
d.總服務臺有中英文標誌,分區段設置接待、問訊、結帳,24h有工作人員在崗, e.提供留言服務；
f.提供壹次性總帳單結帳服務(商品除外), g.提供信用卡服務；
h.18h提供外幣兌換服務；
i.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅遊交通圖、本市和全國旅遊景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊,
j.可18h直接接受國內和國際客房預訂,並能代訂國內其他飯店客房；
k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私；
i.設門衛應接員,18h迎送客人；
m.設專職行李員,有專用行李車,24h提供行李服務。有小件行李存放處；
n.設值班經理,24h接待客人；
o.設大堂經理,18h在前廳服務；
p.在非經營區設客人休息場所；
q.提供店內尋人服務；
r.提供代客預訂和安排出租汽車服務
s.門廳及主要公***區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務；
t.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示；
u.總機話務員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。
八、 客房
a.至少有40間(套)可供出租的客房；
b.70%客房的面積(不含衛生間)不小於20平方米；
c.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發、床頭櫃、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高
級地毯,或為優質術地板等。采用區域照明且目的物照明度良好；
d.有衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸並帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用豪華建築材料裝修地面、墻面,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統、l10/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24h供應冷、熱水；
e.有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿；
f.有彩色電視機、音響設備,並有閉路電視演播系統。播放頻道不少於16個,其中有衛星電視節目或自辦節目,備有頻道指示說明和節目單。播放內容應符合中國政府規定。自辦節目至少有2個頻道,每日不少於2次播放,晚間結束播放時間不早於淩晨1時；
g.具備十分有效的防噪音及隔音措施；
h.有內窗簾及外層遮光窗簾；
i.有單人間；
j.有套房；
k.有至少3個開間的豪華套房；
1.有殘疾人客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的壹般要求；
m.有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅遊景點介紹、本市旅遊交通圖、與住店客人相適應的報刊；
n.客房、衛生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,並應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品；
o.提供開夜床服務,放置晚安卡、鮮花或贈品；
p.24h提供冷熱飲用水及冰塊並免費提供茶葉或咖啡；
q.客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,並在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單；
r.客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務；
s.提供叫醒服務；
t.提供留言服務；
u.提供衣裝幹洗、濕洗、奧燙及修補服務,可在24h內交還客人。16h提供加急服務；
v.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐萊式品種不少於10種,飲料品種不少於8種,甜食品種不少於6種,有可掛置門外的送餐牌；
w.提供擦鞋服務。
九、 餐廳及酒吧
a.總餐位數與客房接待能力相適應；
b.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早於22時；
c.有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有壹餐廳)營業時間不少於l8h並有明確的營業時間；
d.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；
e.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧；
f.餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。
十、 廚房
a.位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公***區域交叉；
b.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂；
c.冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施；
d.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足；
e.有足夠的冷庫；
f.洗碗間位置合理；
g.有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉
h.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門；
i.采取有效的消殺蚊蠅、蟬郎等蟲害措施。
十壹、公***區域
a.有停車場(地下停車場或停車樓)；
b.有足夠的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅,並有服務電梯；
c.有公用電話,並配備市內電話簿；
d.有男女分設的公***衛生間；
e.有商場,出售旅行日常用品、旅遊紀念品、工藝品等商品；
f.有商務中心,代售郵票,代發信件,辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務；
g.有醫務室；
h.提供代購交通、影劇、參觀等票務服務；
i.提供市內觀光服務；
j.有應急供電專用線和應急照明燈。
十二、選擇項目(***79項,至少具備28項)
1、 客房(10項)
a.客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務,提供語音信箱服務；
b.衛生間有飲用水系統；
c.不少於50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設；
d.不少於50%的客房衛生間幹濕區分開(有獨立的化妝間)；
e.所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛生間；
f.設商務樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務中心及休息場所；
g.商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備；
h.為客人提供免費店內無線尋呼服務；
i.24h提供洗衣加急服務；
j.委托代辦服務(金鑰匙服務)。
2、 餐廳及酒吧(9項)
a.有大堂酒吧；
b.有專業性茶室；
C.有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的西餐廳,配有專門的西餐廚房；
d.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房；
e.有餅屋；
f.有風味餐廳；
g.有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房；
h.有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外)；
i.有24h營業的餐廳。
3、商務設施及服務(5項)
a.提供國際互聯網服務,傳輸速率不小於64kbit/s；
b.封閉的電話間(至少2個)；
c.洽談室(至少容納10人)；
d.提供筆譯、口譯和專職秘書服務；
e.圖書館(至少有1000冊圖書)。
4、 會議設施(l0項)
a.有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間；
b.至少配有2個小會議室；
c.同聲傳譯設施(至少4種語言)；
d.有電話會議設施；
e.有現場視音頻轉播系統；
f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機；
g.有專門的復印室,配備足夠的復印機設備；
h.有現代化電子印刷及裝訂設備；
i.有照相膠卷沖印室；
j.有至少5000平方米的展覽廳。
5、公***及健康娛樂設施(42項)；
a.歌舞廳；
b.卡拉0K廳或KTV房(至少4間)
c.遊戲機室；
d.棋牌室；
e.影劇場；
f.定期歌舞表演；
g.多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳；
h.健身房；
i.按摩室；
j.桑拿浴；
k.蒸汽浴；
l.沖浪浴；
m.日光浴室；
n.室內遊泳池(水面面積至少40平方米)；
o.室外遊泳池(水面面積至少100平方米)；
p.網球場；
q.保齡球室(至少4道)；
r.攀巖練習室；
s.壁球室；
t.桌球室；
u.多功能綜合健身按摩器；
v.電子模擬高爾夫球場；
w.高爾夫球練習場；
x.高爾夫球場(至少9洞)；
y.賽車場；
z.公園；
aa.跑馬場；
ab.射擊場；
ac.射箭場；
ad.實戰模擬遊藝場；
ae.乒乓球室；
af.溜冰場；
ag.室外滑雪場；
ah.自用海濱浴場；
ai.潛水；
aj.海上沖浪；
ak.釣魚；
a1.美容美發室；
am.精品店；
an.獨立的書店；
ao.獨立的鮮花店
ap.嬰兒看護及兒童娛樂室。
6、 安全設施(3項)
a.電子卡門鎖；
b.客房貴重物品保險箱；
c.自備發電系統。