冷凍螃蟹怎麽吃？
壹般冷凍的螃蟹是完全可以食用的。
新買的螃蟹不能壹次吃完，不管是生的還是熟的，放冰箱冷凍幾天再吃。放在籠子裏蒸，蒸透了再吃。只要蒸透了就不會反胃，只是味道差了點。不如鮮蒸的好吃。
凍蟹的常見做法凍蟹的食材和調料:1只螃蟹，約600g，1小勺鹽，500ml冰水，3片姜，1條蔥，只要是蔥白，切段，2大勺紅浙醋，1條小辣椒，去籽，切絲，3條細姜。
1.將蟹殼洗凈，打開。Viscerate，洗去汙垢。
2.將鹽放入冰水中融化，然後放入洗凈的螃蟹，浸泡10分鐘，取出。把螃蟹剁成幾大塊，把蟹殼壹起放在蒸盤上，把姜片和蔥段撒在螃蟹上。
3、入蒸鍋，中大火蒸10分鐘。扔掉姜蔥。讓螃蟹冷卻，放入冰箱，冷藏1小時後取出。
4.辣椒絲、姜絲用醋浸泡10分鐘。
5.將冷卻後的螃蟹打回原形，將蟹殼放在上面。現在將蟹肉去皮，蘸上姜醋。