豌豆澱粉能做什麽美食

可以做成豌豆涼粉。

材料：豌豆澱粉。

配料：蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒面、味精、蔥花，香菜末。

工具：量杯、小鍋、保鮮盒。

操作步驟：

1、先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）。

2、調成稀糊，粉和水的比例為1：5。

3、小鍋裏倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，壹邊倒壹邊快速攪拌成透明狀糊，離火。

4、煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，晾透後放入冰箱冷藏。

5、食用將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。

6、調味可按個人喜好，用蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒面、味精、蔥花，香菜末自行調味即可。