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紅燒蝦怎麽做

、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、醬油、鹽、糖、醋

詳細步驟:

1.先用牙簽去掉背部和腹部的蝦紋(我在這壹盤蝦上挑了很多臟東西),剪掉須,洗幹凈。

2、鍋裏放油,放入洗好的蝦炸七分鐘,撈起。

3.將鍋內炸蝦剩下的壹部分油倒出來,然後倒入切好的蔥段、姜片、蒜片、幹辣椒片,翻炒至香,再倒入炸蝦翻炒均勻。

4、加入少許水、適量醬油、鹽、料酒、糖、醋,蓋上鍋蓋燉。

5、燉至鍋內汁液幹透,放上香菜。

小問題:

挑蝦線的時候,挑背上的容易,挑腹部的難。我只能隔壹點用牙簽挑,差不多幹凈了,但是很費時間。想問問大家誰有好的方法可以方便省時的挑蝦線?請留言。謝謝您們。