藜蒿蒸菜怎麽做
1.配料:杭白菊、面粉、玉米粉、食用油、鹽、五香粉。
2、做法:準備壹個新鮮的菊花，這個季節的菊花特別肥嫩，準備壹些玉米粉和小麥粉。
3.將杭白菊采摘洗凈，去老梗，再用清水沖洗數次，控制水分。
4.把菊花切成小塊，短壹點的更容易蒸。
5.將菊花段放入大鍋中，加入少許鹽和五香粉，倒入適量食用油拌勻。油可以鎖住菊花裏面的水分，防止蒸出來的菊花起疙瘩，特別松。
6、然後攪拌均勻，加入適量的玉米粉和小麥粉，盡量讓菊花全部裹上粉。粉不要太濃。如果太稠，容易粘在壹起，影響口感。
7.將粉末狀的藜蒿放在蒸籠上，大火將蒸籠內的水燒開，蓋上蓋子蒸6分鐘左右。
8.將蒸好的菊花放入較大的盆中，趁熱用筷子夾起，調好自己喜歡的汁。
9.將藜蒿放入碗中，澆在藜蒿上拌勻即可食用。既是主食又是菜，冬天多吃保健棒。