蘿蔔丸子怎麽做好吃
給大家分享壹下蘿蔔丸子的常見做法，簡單易學，外酥裏嫩，營養豐富，味道鮮美。
主料:蘿蔔、雞蛋、面粉。
主要調料:食用油、鹽、十三香、雞精。
第壹步:將蘿蔔清洗幹凈，切成細絲。
第二步:鍋中倒入清水，大火燒開水，然後放入蘿蔔絲焯半分鐘，去除蘿蔔絲的辣味，然後取出蘿蔔絲，放入冷水中冷卻，再取出蘿蔔絲，擠出水分備用。
第三步:瀝幹水的蘿蔔絲切丁，切記不要切太多。
第四步:準備壹個空碗，將切好的蘿蔔放入碗中，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後加入壹勺鹽調味，壹勺雞精和壹勺十三香，用筷子攪拌均勻。然後少量多次加入面粉，壹邊加入面粉，壹邊用筷子攪拌，直到蘿蔔丁均勻的塗上面糊，肉丸就可以從老虎嘴裏擠出來了。再加入壹勺食用油，用筷子攪拌均勻。
第五步:鍋中倒入適量的食用油，油熱後用手從虎口中擠出肉丸，然後放入鍋中，將肉丸煎至凝固，用勺子輕推肉丸，使其受熱均勻。肉丸炸至金黃色後，撈出肉丸控油，然後將肉丸放入鍋中炸半分鐘，這樣炸出來的肉丸更加酥脆。
第六步:取出鍋，放在盤子裏。這樣壹個外酥裏嫩的蘿蔔丸子就做好了。