墨魚幹可以炒嗎，但是炒之前可以不泡著吃嗎？
今天給大家分享壹個墨魚的幹燥方法。之前去海邊旅遊的時候，在壹個大排檔吃過廚師做的墨魚幹。味道很好。我有幸見到了當時的廚師。他簡要地告訴了我生產過程。回家後，我按照廚師的流程，加上壹點點理解，就做出了壹道美味的菜。
雞肋墨魚湯
材料:墨魚幹兩個，雞腿壹個，排骨兩個，菜籽油適量，姜適量，八角兩個，桂皮適量，紅棗適量。
1.幹墨魚要在制作的前壹天泡在水裏。
2.將泡好的墨魚幹洗凈，切成條狀。
3.墨魚切絲，鍋裏放菜籽油炒香。
4.將炒好的墨魚、雞肉、排骨、八角、桂皮放入鍋中，放入水中煮沸，然後文火慢燉。
5.壹個小時左右，加入紅棗，再燉20分鐘。
6.20分鐘後，這道美味的雞肋、墨魚湯就完成了。可以煮出美味的湯。
我希望妳會喜歡這道雞肋墨魚湯。