芝麻糊芝麻餅怎麽做？

材料

中筋面粉300g，開水120g，冷水105g，油炸低筋面粉72g，豬油適量，鹽0.25茶匙，香油2湯匙，糖0.5茶匙，水適量。

工作方法

1.先分別做油皮、面點、餡料。

2.將所有油性皮膚材料混合後放在壹邊醒發20分鐘左右。

3.將所有糕點材料混合，攪拌均勻，制成糊狀。糕點裏需要壹些油炸低粉，需要提前炸好~

4.最後，將所有餡料混合均勻。

5.所有材料準備好後，將油皮卷成壹個長方形的大塊，將油酥面團鋪在長方形塊的三分之二處，然後折成三層，分成幾個面皮。將餡料鋪在面團上，包成圓形。

6.然後按照壹般糕點的折疊方法完成。

7.最後壓平，蘸白芝麻，烤箱預熱200度，面朝下烤5分鐘，然後翻過來烤15-20分鐘。

技巧

芝麻糊餅幹的制作方法有很多種。根據平時做煎餅的原理，可以改進很多方法。鹹甜口也可以自由變換，也可以用面團和鍋來做~不過這種糕點還是放在烤箱裏比較好~