梅幹菜怎樣做好吃 梅幹菜的做法
1、主料：梅幹菜100克、鹹肉50克、蘿蔔幹100克。
2、輔料：山椒10克、生姜5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升。
3、梅幹菜首先要用熱水泡發壹晚上。
4、蘿蔔幹，可以與梅幹菜壹同浸泡，去鹹。
5、切片後沖洗，再切成丁。
6、蘿蔔切丁，姜，蒜，辣椒切丁。
7、鹹肉切丁，蒜苗切丁。
8、熱油將蒜，姜，辣椒爆香。
9、依次加入鹹肉丁，蘿蔔丁，翻炒下加入梅幹菜繼續翻炒。
10、加少量水，使得材料中鹹味均勻，燜煮5分鐘。
11、水快幹的時候加入蒜苗，雞精，少量的鹽，翻炒至熟即可。