豆腐煮豬血的家常做法大全怎麽做好吃

用料

主料

毛豆腐2塊

豬血1塊

調料

食鹽

適量

雞精

適量

蒜

5根

調和油

適量

豬血豆腐的做法

1.將壹塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子裏

2.大蒜五六根，切成段

3.姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶，所以吃得清淡，沒加辣椒

4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裏的石膏味，這個過程很重要，壹般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。

5.下鍋。先將姜絲放油鍋裏炸壹下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲壹起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒壹會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裏炒上幾分鐘，再放水壹起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖

6.最後壹步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒壹下就可以了。