幹貢菜的泡發方法，幹貢菜怎麽泡發

幹貢菜泡發方法步驟如下：

第壹步：選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。

第二步：5分鐘後，取出貢菜漂洗幹凈，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最後再漂洗幹凈，切成小段。

第三步：把切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鐘或更多時間，直至貢菜泡透發開，然後撈出，擠幹水分就可以準備烹制了。（這壹步也可以用冷水浸泡，口感更好，但需要的時間要適當延長）

擴展資料：

貢菜中含有7種人體必需氨基酸，還含有豐富的膳食纖維、果膠、糖類、甙類、生物堿、黃酮類、酚類和內酯化合物，以及多種維生素和鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等礦物質，可謂營養豐富，被中國綠色食品開發中心確定為“綠色食品”，並成為人民大會堂指定國宴佳肴。

貢菜有“天然保健品、植物營養素”之美稱，祖國傳統醫學認為，貢菜苔幹具有健脾、利尿、補腦、安神、抑脂、增強免疫、預防癌癥等功效，長期食用利五臟、清熱解毒、減肥、降壓、軟化血管等功效，具有延年益壽的作用。

現代醫學研究發現，苔幹具有抗炎和抗菌作用，不僅對細菌繁殖體有抑制和殺滅作用，對抗菌力較強的細菌芽孢及黴菌孢子亦有抑殺能力。苔幹對神經源性肌萎縮，包括進行性延髓球麻痹、脊髓空洞癥、進行性肌萎縮、肌萎縮性側索硬化癥狀等均有改善作用。

參考資料：

上篇: 小河蝦可以去頭吃嗎？ 下篇: 經期吃什麽對身體好？月經期間吃的食物。