麩炒白術和炒白術有什麽區別？
炒白術和炒蒼術的原料和制作步驟不同，影響其藥性和用途。
1.原料:麩炒白術和炒白術的原料都是白術，但是麩炒白術是用白術片和麩皮壹起炒，炒白術是直接炒白術片。
2.制作步驟:麩炒白術的制作步驟包括將白術切片和麩放入鍋中，用中火煎至顏色加深呈褐色。麩炒蒼術的目的是增強其健脾消腫的功效。炒白術的制作步驟比較簡單，就是將白術切片放入鍋中，用文火炒至顏色變深，香味散發。炒白術主要是增強其健脾益氣的功效。
所以炒白術和炒蒼術的原料和制作步驟的不同，導致了藥性和用途的不同。麩炒白術更註重健脾消腫，適用於脾胃虛弱、水脹等癥，炒白術更註重健脾益氣，適用於脾胃氣虛、消化不良等癥。使用時應根據癥狀和醫囑選擇合適的用藥方法。