油炸水果的做法
1.面粉:第壹天，將牛奶、雞蛋和老肥混合，然後將面粉和面團放入加熱邊加熱壹個晚上，面粉的面積會增加壹倍。加入堿水，揉勻。
2.和面:(1)首先將壹個盆放入面粉中，將雞蛋、牛奶、糖、小蘇打放入壹個白色的硬面團中，蓋上布，放在加熱的旁邊。(2)將面粉放入鍋中，打入雞蛋，然後將紅糖和蜂蜜混合的牛奶倒入面粉中，形成黑色的硬面團。別忘了放小蘇打(只要壹點點)，用布蓋上，放在暖氣旁邊。
3.(3)將少量面粉放入鍋中，倒入熟油，做成脆皮面。(4)取少許面團，與香酥面和白硬面團壹起揉成團，分成若幹小塊，用布蓋好，放在暖氣旁邊。(5)取少許面團，與面點和黑色硬面團壹起揉勻，分成若幹小塊，蓋上布，放在加熱處。
4.搟面:取兩片白面團用大搟面杖搟成面片，再搟出黑面團。
5.白面粉刷上水，放上黑粉。刷水，放上白面粉。即中間黑上下白，然後用刀切成條狀，中間用刀切開做成花式水果。在油鍋裏炸。
6.取壹片白面團放壹片黑面團在上面卷成圓柱形切片，做出各種圖案。