鴨血粉絲湯是哪個城市的傳統吃法鴨血粉絲湯？
鴨血粉絲湯是南京的壹道特色小吃。
步驟
1.先將鴨骨架用冷水焯水去血水，再將冷水放入姜片中用武火煮沸，再用文火1小時熬制高湯。
2.先在冷水中加入姜片，放入鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨寶等。放入沸水中去血水，再用小火鹵約1小時。
3.鍋中水燒開，放入鴨血，煮至沸騰。
4.鍋中煮鴨骨湯，放入鴨血煮沸，將湯汁壹起放入碗中。
5.另取壹鍋開水，將軟粉絲煮至變軟。將粉絲放入湯碗中。
6.加入所有調味料，香菜，姜，紅燒鴨內臟切片。
步驟
1.先將鴨骨架用冷水焯水去血水，再將冷水放入姜片中用武火煮沸，再用文火1小時熬制高湯。
2.先在冷水中加入姜片，放入鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨寶等。放入沸水中去血水，再用小火鹵約1小時。
3.鍋中水燒開，放入鴨血，煮至沸騰。
4.鍋中煮鴨骨湯，放入鴨血煮沸，將湯汁壹起放入碗中。
5.另取壹鍋開水，將軟粉絲煮至變軟。將粉絲放入湯碗中。
6.加入所有調味料，香菜，姜，紅燒鴨內臟切片。