如何做椰蓉甜品 烘焙入門
椰蓉球是非常簡單的西點，非常適合新手操作，絕對會大大增加妳的烘焙信心。
它雖然做法簡單，但味道卻壹點也簡單。
壹顆顆金黃酥軟，椰香奶香濃郁，
絕對讓妳的朋友大為贊賞，宴客送人都超有面子哦。
椰蓉球的做法很多，基本可分為蛋黃版，蛋清版，全蛋版，
每種都各有特色，新手可以都做壹次，找到最愛的那種。
其中蛋黃版因為加入比較多的黃油，所以香味是最濃的，熱量也是最高。
蛋白椰蓉球基本不含油，是口味最為清淡的。
全蛋的算是最常見的吧，如果妳的椰蓉不夠了，可以考慮全蛋版，椰蓉的用量較少。
我本身是不愛吃甜點的，也不愛蛋奶，所以這款椰蓉球是送朋友的。
剛出爐時外酥裏軟，香味飄滿整個廚房。
可惜我那朋友有事，遲遲沒來我家取，就這麽在冰箱裏呆了壹個星期。
取出來時有些硬了，但放室溫壹段時間後又回軟了。
朋友說還很好吃呢，哈哈。
我也沒想到放了壹周還可以基本保持風味。
出乎意料吧。
食材
材料：椰絲110克，椰絲10克(沾表面)，低筋面粉35克+10g左右，甜奶粉15克，水20克，蛋黃2個，細砂糖(或糖粉)40 克，黃油50克 （22個），180度20分鐘。
方法/步驟
黃油軟化，加糖攪拌均勻，打發到黃油體積稍有膨大。
分三次加入蛋黃攪拌均勻。倒入牛奶攪拌均勻。
在攪拌好的黃油裏，倒入椰絲、低筋面粉、奶粉拌勻。
用手攪拌均勻，輕輕揉成面團。取壹小塊面團，搓成小球。
把小球在椰絲裏滾壹圈，讓小球表面均勻沾上壹層椰絲
排入烤盤，中層，上下火，180度20分鐘，烤到表面金黃即可。