香菇包菜包子餡的做法

香菇包菜包子餡的做法如下：

用料：包菜心1個；幹香菇15個；香幹2塊；胡蘿蔔1根；生抽、十三香、鹽若幹。

第壹步：

包菜心切絲，香菇切碎，香幹切小丁，胡蘿蔔切碎。

第二步：

鍋內燒熱油，加入香菇丁炒香，再加入香幹丁，加入少許鹽和十三香拌勻。然後再加入胡蘿蔔絲和包菜絲炒勻，加入鹽和十三香，生抽，味道調好。

第三步：

餡兒出鍋後再加入香油拌勻會更美味。

第四步：

準備面粉進行和面，然後等待面團發酵。

第五步：

發面揉勻放置幾分鐘，然後切下來壹長塊，直接揉圓條，不用再來回揉搓了。均勻切成幾個小劑子，從切口處豎放按壓，然後搟皮。如果是新手做，可以先試著切壹個然後搟開，包好，看看大小如何，很方便。

第六步：

包好後，再放置十幾二十分鐘，二次醒發，上籠開蒸，水開後15到20分鐘即可。關火後停兩分鐘再開蓋。