魚膠燉排骨放什麽
魚膠燉排骨可以放壹根胡蘿蔔，下面來看看做法。
用料
主料
魚膠20克
排骨100克
胡蘿蔔1顆
輔料
鹽少許
魚膠排骨湯的做法
1.
排骨，胡蘿蔔，姜備好，魚膠提前用溫水泡好。
2.
胡蘿蔔去皮切塊，排骨掉水，魚膠切小塊，姜切三片。
3.
把第2步驟所有材料倒入湯鍋中。
4.
加入足量的水。
5.
大火燒開，中火煲不少於60分鐘。
6.
湯汁濃稠了可以下鹽。
7.
關火。
魚膠排骨湯成品圖
烹飪技巧
魚膠要煲出膠質，小火至少要煲2小時，中火1小時就差不多可以了.這湯煲時間越長越好喝。
（魚膠）花膠的營養成分
花膠是海味八珍之壹，味道鮮美營養價值很高，主要營養成分為高級膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、黏多糖、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠的功效
花膠不僅是筵席名菜，而且對人體有相當的滋補和藥用價值。花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。有滋陰補腎、潤肺滋肝等功能。