卡彭奶酪怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，好菜冰雪
主料
淡奶油
250g
輔料
檸檬汁
1大勺
步驟
1.鐵塔淡奶油250克
2.小火加熱並不斷攪拌至85度左右，我沒溫度計就看邊上出小泡泡了就差不多了
3.加壹大勺檸檬，會馬上變濃稠
4.保持85度5分鐘並不斷攪拌，感覺火大了就稍稍離火，小了就靠近加熱
5.冷卻後放冰箱冷藏過夜（12小時），會變得比酸奶還厚
6.事先備好幹凈紗布，用夾子固定在深容器內，將凍好的奶酪裝在紗布裏打好結吊在壹根筷子上，放冰箱內24小時左右
7.待乳清滴幹就成啦，非常濃稠！