冰凍元宵怎麽煮才不散

1、想讓冰箱中保存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裏面的餡料與外皮壹起煮熟。

2、凍元宵再入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在壹起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加壹些冷水，這樣能增加元宵皮的緊致性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。?

3、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不銹鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。

4、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動壹下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。

5、反復沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降溫後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。