麻薯為什麽叫麻薯?

根據“もち/mochi”日語發音音譯而來。

麻薯是壹種由糯米粉或其他澱粉類制成的有彈性和粘性的食品，來源於日本，日語發音（もち/mochi），臺灣音譯之為“麻糬”。

麻薯的制作及材料：

麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉＋熱開水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。

麻糬的內餡則相當多樣化，較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以壹般是當作甜食，然而也有店家用鹹口味的內餡（如肉松）作麻糬。依不同的地區、店家，做法和口味上也會有些許不同。

剛制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空氣壹段時間後會開始變硬。手工制作的麻糬大多註明最遲要隔天食用，機器制作的則可以保存較久。