排骨燉豆角土豆小貼士
七月，地球上的蔬菜都成熟了。我媽從東北老家給我郵寄豆子，晚上下班給自己做了個“排骨燉豆子”。
不管妳多大了，去了多遠，妳還是會懷念家鄉的美食，讓妳刻骨銘心。
下班後去超市買了點排骨。現在排骨便宜了22公斤。我想和大家分享壹下我家鄉“排骨燉蕓豆”的做法。我希望妳也能喜歡它。
第壹步:將排骨放入有冷水的鍋中，加入姜和料酒，焯壹下去除腥味，撈出備用。(壹定要用冷水煮)
第二步:將豆角、土豆洗凈，準備好冰糖、蔥、姜、蒜、花椒、大料備用。我喜歡吃玉米，我要吃壹個玉米。
第三步:熱鍋放油，將冰糖、蔥、姜、蒜、花椒、大料、排骨壹起翻炒，加入壹湯匙醬油。
第四步:鍋裏放熱水，壹勺鹽，壹勺醬油，中小火燉30分鐘。
第五步:30分鐘後，將準備好的豆子和土豆放入鍋中，繼續中火燉15分鐘，即可食用。
方法很簡單，但是在北京很難買到豆子。喜歡吃的朋友可以在網上找找，或者用北京的普通豆代替，但是普通豆的含水量有點高。建議先用油煎壹下，和排骨壹起放在鍋裏燉。
吃著家鄉的美食，看著夜晚的星空，有點想家。希望在異鄉的朋友能按時吃飯，辛苦之後能照顧好自己。