武漢熱幹面怎麽做

武漢熱幹面做法：

原料：

面條、辣蘿蔔、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜。

做法：

1、先準備好堿水面條；

2、將辣蘿蔔切成丁；

3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻；

4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝幹水份；

5、將面條平攤在壹個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連；

6、吃之前，再將晾涼的面條在開水裏快速燙壹下，瀝幹水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。

做出完美熱幹面的3個秘籍：

1、面條要選用壹種堿水面條，吃起來勁道。

2、面條煮過後要用筷子挑散並淋上香油快速吹涼，防止粘連。

3、壹定用香油調芝麻醬，別用水調，水調不香。