蒜苔是蒜苔還是蒜苔？
蒜苔和蒜苔都是對的。其實除了字形不同之外，兩者沒有什麽區別，都是同壹株植物。兩者的發音是壹樣的。
拼寫差別很大是因為壹開始這種植物被寫成了蒜苔，但壹方面誤寫成了蒜苔，另壹方面後來人們覺得蒜苔更簡單更簡單，於是繼續用這種錯別字，其實是壹種植物。蒜苔是從大蒜中提取的花莖，是家庭烹飪中經常使用的蔬菜之壹，也是人們喜愛的蔬菜之壹。
蒜苔的預防措施
不是所有人都能吃蒜苔的。肝病患者不宜吃蒜苔的原因:很多人認為蒜苔可以抵抗細菌和病毒，所以用大蒜來預防肝炎。有些人患肝炎後甚至天天吃蒜苔。這種做法對肝炎患者極為不利，因為蒜苔對肝炎病毒沒有任何作用。
相反，蒜薹的某些成分對胃腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎患者的惡心等諸多癥狀。肝病患者壹定要註意不要吃蒜苔，以免肝病復發，而且還會影響新陳代謝。如果是腸胃疾病，也要註意少吃，以免對消化不利。