脆皖魚是不是草魚

脆皖魚不是草魚。

“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異於草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚壹樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采購脆肉鯇，由於消費者不了解，導致大批退貨。

脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之壹，是利用水庫的礦泉水，餵精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

擴展資料：

餵養事項

1、A、B池塘四周為水泥沙批砌塘基，面積***1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度17m，塘底為白善泥沙底質。池塘向陽，水量充沛、水質清新，排灌方便，並配備2臺1.7kW增氧機。進水口用固定竹攔網，排水口用鋼筋焊成攔魚柵，加固防逃。

2、B塘用作培育供應A塘放養的大規格魚種，飼料采用全價顆粒沈水性的廣東湛大草魚料投餵。魚種體重達到2500～3000g/尾，規格勻整，活潑健壯，質量好，無疾病。

3、整個試驗過程以投餵東北產蠶豆為主，平時加餵少量青飼料配合。

百度百科-草魚屬

百度百科-脆肉鯇