扇貝怎麽做好吃

扇貝的兩種做法：

第壹種蒜蓉蒸扇貝的做法

用料

扇貝適量、蒜米姜適量、醬油雞精花生油

做法

1、先把扇貝打開，洗幹凈，擺好盤

2、拍好蒜米姜末，放到碗裏備用

3、把拍好的蒜米姜末用花生油、醬油、味精調好味兒

4、調好的蒜蓉料兒均勻的撒在擺放好的扇貝上，平整的放進蒸鍋裏，可以開始蒸啦！

5 、大約7-10分鐘，就可以上鍋啦，哈哈...壹道美味的菜就出爐啦。

第二種的清蒸扇貝

材料

扇貝12只，粉絲80克，大蒜末3湯匙，炸香蒜末1湯匙，大蔥1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少許，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油適量

做法

1.扇貝洗凈。鍋註入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的壹邊丟棄，有肉部分待用。

2.粉絲洗凈用溫水泡軟。鍋中註入清水，煮沸後放入粉絲，略煮至水再沸時盛起。用冷水沖洗，放入菜盤上。扇貝排列於粉絲上。

3.生蒜末用清水洗去辛辣味瀝幹，與炸蒜末、生姜末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料拌勻，鋪於扇貝上。

4.清水註入蒸鍋，內置蒸架，水燒開後將盛扇貝的盤子放入鍋內。加蓋以旺火蒸約10分鐘，撒上大蔥末及紅椒絲即可上桌，須趁熱食用。