如何炸出外脆裏嫩的豆腐球？
豆腐丸子外脆裏嫩，就像這樣:
材料:豆腐壹斤，鹽，黑胡椒，雞精，蔥花，花生油壹斤，澱粉壹勺，面粉兩勺，雞蛋兩個。
步驟:
1.將豆腐剁碎，加入雞蛋、澱粉和面粉，以及適量的調料，攪拌均勻。
2.加入蔥花，靜置10 ~ 15分鐘醒發。
3、熱鍋倒油，至油七成熱左右，丸子入鍋炸熟。
4、炸至金黃色，再炸至表皮更脆。
5.妳可以隨意倒沙拉醬或番茄醬。
材料:豆腐壹斤，鹽，黑胡椒，雞精，蔥花，花生油壹斤，澱粉壹勺，面粉兩勺，雞蛋兩個。
步驟:
1.將豆腐剁碎，加入雞蛋、澱粉和面粉，以及適量的調料，攪拌均勻。
2.加入蔥花，靜置10 ~ 15分鐘醒發。
3、熱鍋倒油，至油七成熱左右，丸子入鍋炸熟。
4、炸至金黃色，再炸至表皮更脆。
5.妳可以隨意倒沙拉醬或番茄醬。